Au cours de leur progression dans le tube digestif les aliments sont imprégnés de sucs digestifs qui réalisent leur digestion. Afin de comprendre en quoi consiste précisément cette digestion, le schéma suivant représente le déroulement d'une première expérience avec du blanc d'oeuf et du suc gastrique. Comparez les résultats obtenus dans les tubes A et B et concluez.

On entend souvent dire: "bien mâcher aide à digérer". Pour tester cette affirmation, on réalise une nouvelle expérience avec le même aliment. Comparez les résultats obtenus dans les tubes C et D et tirez une conclusion.